+7 923 111 28 08
vkusnoeda.nsk@gmail.com
vkusnoeda.nsk@gmail.com
Фирменый рецепт стейков форели от #Вкусноеда
Стейки форели
Самые лучшие стейки из свежей рыбы
Чтобы вкусно запечь любимую рыбу – нужно минимум ингредиентов. Однако очень важно их правильно подобрать, особенно это касается самих рыбных кусков и специй, ведь именно от них во многом зависит вкус блюда. Не советуем для форели использовать резкие пряности, а также замороженное филе.
- Лимон — 1/2 плода+
- Филе форели — 700 г+
- Оливковое масло — 3 ст.л.+
- Соль — 2-3 щепотки или по вкусу+
- Черный перец молотый — щепотка+
- Розмарин — 1,5 ч.л.
- Базилик
Шаг 1: Разделка рыбки, маринад
Стейки промываем под проточной водой, выкладываем их в тарелку (желательно с высокими бортами).
Кусочки перчим, солим, приправляем розмарином.
Сбрызгиваем филе лимонным соком, выжатым из половинки лимона.
Всё перемешиваем, оставляем продукт мариноваться минут на 20-30.
Кусочки перчим, солим, приправляем розмарином.
Сбрызгиваем филе лимонным соком, выжатым из половинки лимона.
Всё перемешиваем, оставляем продукт мариноваться минут на 20-30.
Шаг 2: Готовим рыбку
Разогреваем на сковородке оливковое масло, выкладываем в неё стейки из форели.
Выпекаем рыбу на среднем огне. С одной стороны обжариваем филе 7-8 минут, после переворачиваем его на другую сторону, жарим ещё 3-4 мин.
Далее убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой, держим блюдо на плите 7-8 минут
Выпекаем рыбу на среднем огне. С одной стороны обжариваем филе 7-8 минут, после переворачиваем его на другую сторону, жарим ещё 3-4 мин.
Далее убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой, держим блюдо на плите 7-8 минут
Шаг 3: Подаем рыбку
Подавать запечённые на сковороде рыбные кусочки лучше всего с жареным картофелем или отварным рисом. Подойдёт в качестве гарнира также квашеная капуста. Из напитков деликатный вкус форели идеально дополнит белое вино.
